Steakhouse a Teramo
Braceria 69
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APERTI Venerdì e Sabato:
19:00 - 01:00
Il gusto autentico della buona carne a Teramo
Nel cuore di Teramo, a due passi da Corso San Giorgio, Braceria 69 è il punto di riferimento per chi ama la carne di qualità e l’atmosfera conviviale di una vera osteria. Aperta da qualche anno, la nostra braceria è diventata una tappa imperdibile per chi cerca sapori autentici, porzioni generose e ingredienti selezionati.
Da noi puoi gustare carni provenienti da tutto il mondo, cotte alla griglia per esaltarne al meglio il sapore e la tenerezza. Non mancano i nostri hamburger, gli inconfondibili arrosticini fatti a mano, le bruschette sfiziose, una ricca selezione di antipasti tipici e le nostre insalatone fresche, perfette per chi desidera qualcosa di più leggero ma sempre gustoso.
Al sangue 50-55°C
Rosata all'interno e succosa, con una parte interna rossa.
Media 55-65°C
Rosa all'interno, con un cuore più succoso rispetto alla cottura media/ben cotta.
Media / Ben cotta 65-70°C
Leggero accenno di rosa al centro, meno succosa.
Ben cotta >70°C
Completamente cotta, senza tracce di rosa.
Carni da tutto il mondo
Selezioniamo con cura solo tagli di qualità provenienti dalle migliori tradizioni di allevamento del mondo.
Ogni carne ha una storia, un sapore e una personalità unica, da scoprire con le nostre cotture alla brace che ne esaltano aromi e consistenze.
Ogni carne ha una storia, un sapore e una personalità unica, da scoprire con le nostre cotture alla brace che ne esaltano aromi e consistenze.
Scottona Tedesca
Carne tenerissima e dal gusto deciso, famosa per la sua succosità e il perfetto equilibrio tra sapore e morbidezza. Una scelta ideale per chi ama tagli classici e di grande qualità.
Lombo di Frisona
Proveniente da bovini allevati con cura, il lombo di frisona è un taglio saporito e corposo, caratterizzato da una fibra fine e da un aroma intenso che conquista fin dal primo morso.
Scottona Prussiana
Una carne pregiata, dalla marezzatura impeccabile e dal gusto pieno e persistente. La sua tenerezza e la leggera dolcezza la rendono una delle più apprezzate tra gli intenditori.
Sashi Finlandia
Carne pregiata, tenerissima e saporita, proveniente da bovini allevati al pascolo nel clima nordico, rinomata per la sua marezzatura intensa e il gusto burroso.
"Dietro ogni griglia accesa,
c’è una mano che conosce
il fuoco."
c’è una mano che conosce
il fuoco."
Costantino, lo chef, vive ogni servizio come una sfida con il fuoco.
Con anni di esperienza tra griglie e tagli di carne selezionata,
trasforma ogni pezzo in un piatto ricco di sapore,
passione e rispetto per la materia prima.
Piatti dello chef
Punti di Forza della
Braceria Sessantanove
I nostri piatti
Ambiente intimo e accogliente. Personale competente e qualificato, esaustivo nell'esporre le prelibatezze da portare in tavola. Carni ricercate e di prima scelta. La ciliegina sulla torta la metterei per quanto riguarda dolci e amaro al cannolo siciliano. Dimenticavo..ottima la pecora alla callara! Un 5 stelle indubbiamente meritato!!Sicuramente alla prossima!
Alessandra D.
Da recensioni Google
Sapori eccellenti e servizio impeccabile. Carne di elevata qualità, dal semplice hamburger ad una costata più ricercata, merito anche per gli antipasti e per i dolci. Ottima ricerca dei vini. Il titolare al servizio da spiegazioni accurate sui piatti e ottimi consigli sui vini da accostare. Locale che frequentiamo spesso. Consigliato decisamente a tutti quelli che ricercano la buona cucina!!
Veronica D.S.
Da recensioni Google
Ieri sera siamo stati in questo ristorante e siamo rimasti davvero colpiti! Il cibo è stato semplicemente squisito, curato nei minimi dettagli e con ingredienti di prima qualità. Ogni piatto ha superato le nostre aspettative. Il titolare, una persona estremamente simpatica e accogliente, ha reso l’esperienza ancora più piacevole, facendoci sentire come a casa. L'ambiente è confortevole, con un’atmosfera calda e rilassata, perfetto per una serata tra amici o in coppia. Consigliatissimo, ci torneremo sicuramente!
